Da una gigantesca salina naturale di 6 milioni di anni fa ed un lunghissimo processo di cristallizzazione spontanea: Solo Sale. Solo Natura.
Sale Integrale
Le prime mani al mondo che toccheranno
i cristalli purissimi?
Saranno le tue
Come si è formato
Cristalli di sale purissimi generati dall’azione del sole e del vento su una gigantesca salina naturale di un Mediterraneo incontaminato di 6 milioni di anni fa e che rocce e gessi hanno conservato intatti fino a noi
Come viene coltivato
La filiera di produzione è certificata HACCP e non c’è nessun contatto umano: le mani che per prime toccheranno i cristalli di sale sono le tue, quando aprirai la confezione
Come viene prodotto
Soltanto frantumazione e vagliatura ottica per scegliere i cristalli più puri. Nessun processo chimico. Non aggiungiamo nulla: nè antiaggreganti nè iodio aggiunto
Come selezioniamo i cristalli migliori?
Per poter garantire ai consumatori del Sale di Sicilia un sale naturale che sia anche perfettamente e costantemente bianco, il nostro sforzo quotidiano è, innanzitutto, quello di selezionare all’interno delle enormi riserve saline che coltiviamo, la materia prima più idonea.
La presenza di eventuali cristalli scuri viene pertanto ulteriormente controllata in fase di produzione con l’uso di vagliatrici ottiche a controllo elettronico, in grado di individuare e scartare cristalli anche solo grigi.
Le vagliatrici ottiche, sempre più efficienti, sono state installate su tutte le linee e controllano tutte le fasce di grani di cristalli, dal grosso al fino.
Selezione Petralia
Sale Integrale Selezione Petralia
L’Integrale “dolce” di Petralia è un sale a basso contenuto di Potassio e Magnesio, ideale per carni bianche, pesci e crostacei, e nella preparazione di dolci. Barattolo da 220 gr.
Caratteristiche
Viene estratto e confezionato nel sottosuolo, quindi rivede la luce per la prima volta a casa tua, dopo 6 milioni di anni.
Il giacimento di Petralia si trova nel cuore del Parco Naturale delle Madonie, alle spalle di Cefalù, e fornisce un sale Integrale particolarmente bianco e puro, naturalmente secco, diverso dei tipici integrali marini.
Selezione Racalmuto
Sale Integrale Selezione Racalmuto
Rispetto all’integrale marino, è naturalmente secco, quindi più scorrevole e piacevole alla vista e al tatto. Ideale su grigliate di carne rossa, o nella preparazione di zuppe. Barattolo da 220 gr.
Caratteristiche
Il Giacimento di Racalmuto si trova nella provincia di Agrigento, lungo la “strada degli scrittori”, che unisce i luoghi di nascita dei più importanti scrittori siciliani.
Selezione Realmonte
Sale Integrale Selezione Realmonte
L’Integrale “grigio” di Realmonte è il sale meno ricco in sodio e più ricco in Calcio della nostra Selezione.
È ideale aggiunto a legumi e verdure dopo la cottura in acqua non salata, o nella preparazione di salse ed insalate. Barattolo da 220 gr.
Caratteristiche
Il Giacimento di Realmonte si trova sotto il livello del mare, in prossimità della meravigliosa Scala dei Turchi e di Porto Empedocle. Il giacimento ospita l’esclusiva Cattedrale scolpita nel Sale, dove i minatori, il 4 dicembre, celebrano la messa in onore di Santa Barbara loro patrona.
Mare Antico Integrale
Mare Antico Integrale Fino e Grosso
Mare Antico Integrale Fino e Grosso: solo Sale di un mare antico e incontaminato in cristalli purissimi. Solo Natura.
Raccolto e confezionato come è stato prodotto da un lento processo naturale durato 50 mila anni.
Caratteristiche
Non sottoposto a processi chimici o raffinazione; conserva tutti i minerali naturali.
Esalta il sapore naturale di ogni piatto.
Fior di Sale Integrale
Fior di Sale Integrale
Naturalmente ricco, è la selezione del miglior Sale del giacimento di Racalmuto.
Grazie alla presenza di un po’ di magnesio, si scioglie facilmente in sapore anche nei cibi a crudo.
Caratteristiche
Raccolto e confezionato per come prodotto da un lungo processo naturale
Adatto a ogni ricetta: Ideale per condire insalate, carpacci, verdure grigliate e piatti gourmet.
Fior di Sale Integrale 500 gr
Fior di Sale Integrale
Naturalmente ricco, è la selezione del miglior Sale del giacimento di Racalmuto.
Grazie alla presenza di un po’ di magnesio, si scioglie facilmente in sapore anche nei cibi a crudo.
Disponibile in astuccio di cartone da 500 gr.
Caratteristiche
Raccolto e confezionato per come prodotto da un lungo processo naturale
Adatto a ogni ricetta: Ideale per condire insalate, carpacci, verdure grigliate e piatti gourmet.
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