Contest estivo del Sale Naturale - Campus Etoile Academy di Tuscania

Contest estivo del Sale Naturale per gli Allievi Chef!

Il 6 giugno alla Campus Etoile Academy di Tuscania gli Allievi Chef si sono sfidati nella ideazione e preparazione di piatti inediti con il Sale Naturale elemento chiave per cottura e decorazione.

Tanta inventiva e professionalità da parte dei ragazzi ha quasi messo in imbarazzo la giuria per la scelta!

Lo Chef Simone De Siato ha seguito i ragazzi durante la preparazione dei piatti.

Due i vincitori ex aequo, eccoli con le motivazioni della giuria:

Polpo in Miniera

degli Allievi Chef Massimo Turco e Nicolò Casuccio

È stato ritenuto dalla giuria un piatto perfetto e pronto per un grande ristorante!

Chi ha messo il sale nel barattolo dello zucchero?

degli Allievi Chef Ugo Leonetti e Luigi Orsomarso

È stato ritenuto dalla giuria il piatto con il migliore uso e valorizzazione del Sale Naturale!

La giuria ha stabilito di aprire anche un sondaggio su Facebook per valutare il gradimento del pubblico della piazza social.

Gli otto piatti si sono confrontati a due a due fino a selezionare il vincitore social:

Ravioli all’essenza di seppia

degli Allievi Chef: Cristiano Romiti e Francesco Finocchiaro

Anche gli altri piatti erano squisiti e preparati con cura e attenzione all'uso del Sale Naturale!

Eccoli qui di seguito!

Ci rivediamo presto con le ricette dei piatti !

L'Etoile Academy in dettaglio

Nasce nel 1982 dall'idea del Maestro Rossano Boscolo, di fama internazionale e che la guida ancora oggi.

Si rinnova nel 2010 dando vita ad un polo d’eccellenza dedicato alla formazione de nuove leve di Chef e Pasticceri: il Campus Etoile Academy di Tuscania, in provincia di Viterbo.

Qui si formano professionisti Chef grazie ad un corpo docente altamente qualificato e lezioni pratiche in laboratori all’avanguardia.

L'Etoile Academy nei suoi 35 anni di storia, ha formato più di 30 mila professionisti Chef che divulgano con eccellenza la gastronomia italiana nel mondo!