Petralia – Miniera di Salgemma (VIDEO)

Petralia è uno dei giacimenti più ricchi d'Europa: un'enorme lente di sale racchiusa nel cuore di una montagna che si eleva fino a 1.100 metri sul livello del mare. Il sale di Petralia ha per natura una qualità del tutto speciale e inimitabile. La creazione delle strutture minerarie di tipo industriale è cominciata nel 1972. Oltre 40 chilometri di gallerie si snodano nel sottosuolo dove si svolge tutto il processo lavorativo, dalla raccolta al confezionamento. Un circuito di ventilazione crea un ambiente sicuro e confortevole. Le linee di produzione sono due: quella del salgemma per uso industriale e la linea del salgemma alimentare, selezionato grazie ad analisi preventive e protetto da ogni contatto manuale.