SALE NATURALE

Da una gigantesca salina naturale di 6 milioni di anni fa

Sale Naturale

Solo cloruro di sodio da un mare incontaminato senza impurità, creato da un lunghissimo processo di evaporazione naturale. Confezionato senza subire processi di raffinazione, mantiene la sua naturale purezza e ricchezza che ne fanno un prodotto unico e prezioso.

Fior di Sale

Naturalmente ricco il Fior di Sale è la selezione del miglior sale del giacimento di Racalmuto che viene confezionato senza subire alcun processo di raffinazione. Si fa apprezzare in cucina, sopratutto a crudo, per un facile sciogliersi in sapore.

Cristalli di sale

creati da un processo interamente naturale

di concentrazione dell’acqua di mare durato migliaia di anni

Come viene coltivato

nessun contatto umano

le mani che per prime toccano i cristalli di sale sono le tue

Il nostro compito quotidiano

preservarne la naturalità

affinchè arrivi integra sulla tua tavola

Selezioniamo otticamente i cristalli migliori

Per potere garantire ai consumatori del Sale di Sicilia un sale naturale che sia anche perfettamente e costantemente bianco, il nostro sforzo quotidiano è, innanzitutto, quello di selezionare all’interno delle enormi riserve saline che coltiviamo, la materia prima più idonea.

La presenza di eventuali cristalli scuri viene pertanto ulteriormente controllata in fase di produzione con l’uso di vagliatrici ottiche a controllo elettronico che sono in grado di individuare e scartare cristalli anche solo grigi.

Le vagliatrici ottiche, sempre più efficienti, sono state installate su tutte le linee e controllano tutte le fasce di grani di cristalli, dal grosso al fino.