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Lezioni di Sale – Scuola Tu Chef di Roma – Il Sale Naturale: nuovi prodotti e tecniche inedite

Sale Naturale in cucina: nuove tecniche per i nuovi prodotti

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Il Sale Naturale: tecniche di uso inedite

Siamo tornati lo scorso 12 marzo alla Scuola Tu Chef di Roma per tenere una  'lezione di Sale' ai nuovi Allievi Chef e per sperimentare idee e ricette con i nostri nuovi prodotti.

Gli Allievi Chef scoprendo la Selezione di Sale Integrale di Petralia, Realmonte e Racalmuto ed il Sale Sì, hanno usato il sale naturale in cucina in modi inediti grazie alla professionalità e fantasia dello Chef Giorgio Baldari che ha tratto spunti anche dalla cucina orientale incrociandoli con l'ispirazione che le nostre novità del sale naturale gli hanno offerto.

La supervisione curata e attenta del Direttore Didattico Anna Maria Palma ha fatto sì che la giornata inedita proseguisse nel migliore dei modi.

Ma nulla descrive meglio delle immagini, eccole:

Gli Allievi Chef sperimentano con i nuovi prodotti del Sale Naturale

Nuove tecniche di cottura che vi sveleremo presto sull'Accademia del Sale e intanto, per incuriosirvi su cosa stiamo preparando, seguite lo Chef Baldari che ne racconta a fine giornata:

Nuovi prodotti, nuove tecniche in cucina

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La Scuola Tu Chef in dettaglio

L’Associazione Accademia del Gusto TU CHEF è una realtà di eccellenza per l’incontro, il confronto, la formazione e l’apprendimento. Un centro che ha tra i propri obiettivi la costruzione di una Comunità di professionisti e professionalità per il mondo della ristorazione, mantenendone vivaci, dinamiche e attive le profonde radici culturali e valorizzando l’importante tradizione gastronomica del nostro Paese, senza perdere di vista una visione Internazionale. Per questo le attività dedicate all’apprendimento e alla conoscenza sono strutturate e pensate in modo che gli studenti possano apprendere sia le competenze di base sia acquisire specializzazioni, grazie a momenti tematici e di approfondimento tecnico.

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27 marzo 2019

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