Salgemma iodato

La carenza di iodio è la causa principale del gozzo, cioè di un aumento delle dimensioni della tiroide, oltre che di gravi disordini neuro-cognitivi e di molti altri effetti dannosi sulla salute.

Durante la gravidanza il fabbisogno di iodio è più elevato e la carenza iodica può compromettere il completo e sano sviluppo del cervello del feto.

La quantità di iodio assunta con gli alimenti non è sufficiente a garantirne l’adeguato apporto giornaliero ed anche una dieta equilibrata (due porzioni di pesce a settimana, latte tutti i giorni, due uova a settimana e un po’ di formaggio) garantisce soltanto il 50 % del fabbisogno giornaliero di iodio.

La iodoprofilassi è una pratica che mira ad assicurare una sicura fonte di iodio a tutta la popolazione al fine di eliminare la presenza endemica delle malattie provocate da insufficienza iodica.

È sperimentata ormai da più di due secoli e, nel tempo, il sale è stato individuato come il mezzo più sicuro e naturale per garantire una adeguata assunzione di iodio da parte di tutta la popolazione.